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Les plats à essayer autour de la gare JR de Shinjuku

Trip101 Editorial
Published Jul 12, 2019

Êtes-vous un fan de la cuisine japonaise? Tokyo est un paradis gastronomique proposant un choix complet de mets appétissants et alléchants, allant des cuisines traditionnelles aux aliments avec une touche moderne. Découvrez ces aliments incontournables autour de Shinjuku qui satisferont toutes vos fringales!

1. Nakajima - pour des repas sardine à la japonaise


Tous les gourmands adoreront certainement Nakajima, un restaurant étoilé au Michelin qui sert des repas abordables mais savoureux, des sardines. Les sardines sont préparées de différentes manières: elles peuvent être frites, préparées dans un style sashimi avec algues et sésame, mijotées avec une sauce de soja (Nizakana) ou dans le Yanagawa Nabe avec une casserole à 100 JPY de plus (0.90 USD) ).

La méthode de préparation au Nizakana est particulière car la lente cuisson garde toujours la douceur des sardines et la sauce complète parfaitement la chair de poisson. La plupart des clients commanderaient également le Yanagawa Nabe (900 JPY ou 7.80 USD). Les sardines sont cuites dans une sauce parfumée et salée et recouvertes d'une omelette dorée. La casserole est ensuite recouverte d’une généreuse quantité de ciboulette verte qui met l'eau à la bouche!

La plupart des menus proposés pour le déjeuner coûtent environ 800 JPY (7 USD), une véritable aubaine pour la qualité de la nourriture. Le menu comprend une soupe miso, du riz, du tsukemono (cornichons japonais) et du thé vert. Si vous avez une place au comptoir, vous verrez également les chefs préparer les sardines et les plats.

Avec un tel prix abordable et une cuisine savoureuse, Nakajima vaut certainement votre argent. Il n’est pas étonnant que des foules de clients (locaux et touristes) s’alignent et attendent ce restaurant tous les jours. Nous vous conseillons d’arriver tôt car la foule s’épaissit tout au long de la journée.

Nakajima

Adresse: B1F, Hihara Bldg, 3 32-5 Shinjuku, Shinjuku Ward

Heures d'ouverture: 11h30 - 14h00 (dernière commande 13h45), 17h30 - 21h30 (dernière commande 20h00). Fermé les dimanches et jours fériés

Accès: 10 minutes à pied de la sortie sud de la gare de Shinjuku. Cherchez un immeuble Hihara.

Contact: +81 3-3356-453

Critique et informations sur Nakajima

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2. Katsukura - pour Tonkatsu


La Tonkatsu (côtelette de porc frite) est une autre spécialité japonaise à ne pas manquer. Bien que le Tonkatsu puisse être un produit banal dans les restaurants du Japon, Katsukura est unique en raison de la cohérence de ses côtelettes frites. Il est vraiment croustillant à l'extérieur avec la viande succulente à l'intérieur - et vous trouverez ce même bon goût dans tous leurs restaurants. Originaire de Kyoto, Katsukura sélectionne uniquement des ingrédients de la plus haute qualité pour tous ses aliments. La chapelure qui recouvre la côtelette est un pain cuit au four et elle utilise une huile sans cholestérol pour la friture.

Katsukura sert une sélection d'autres aliments frits tels que du poulet, des crevettes roses, des croquettes de chair de crabe et plus encore. Les côtelettes frites sont servies avec une bonne charge de chou cru frais ainsi que pour équilibrer le caractère huileux de la nourriture frite. Les prix ici sont autour de 1000 JPY à 2000 JPY (8.70 USD à 17 USD) pour un repas fixe. Le menu en Anglais est disponible.

Katsukura

Adresse: 14F, Shinjuku Takashimaya, 5-24-2, Sendagaya, Shibuya Ward

Horaires d'ouverture: de 11h à 23h

Accès: à 2 minutes à pied de la gare JR Shinjuku d’entrée sud-est

Contact: +81 3-5361-1878

Critique et informations sur Katsukura

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3. Hajimeya - pour Yakitori

Outre le Tonkatsu, le Yakitori (brochettes de viande grillée) est un autre délice que vous devez essayer. À Shinjuku, Hajimeya possède des brochettes de viande très attrayantes et savoureuses telles que Torikawa-Yaki (peau de poulet grillé, 162 JPY ou 1,40 USD), Atsumi (cuisse de poulet, 194 JPY ou 1,70 USD), Tebasaki (aile de poulet, 302 JPY). ou 2,60 USD). La viande de poulet est très moelleuse et juteuse, bien carbonisée et accompagnée d'une sauce tare absolument savoureuse. Simplement extraordinaire. Améliorez votre repas avec un pichet de bière bien fraîche!

Hajimeya est situé à Omoide Yokocho (également connu sous le nom de «Memory Lane»), une zone qui rappelle les Japonais dans les années 1950. Les petites rues et ruelles ici sont remplies de restaurants et cela se passe très souvent la nuit lorsque vous voyez de nombreux habitants passer du temps après le travail autour de bons plats et de boissons. Hajimeya propose un menu en Anglais. Le coût moyen d'un repas est d'environ 3000 JPY (26 USD).

Hajimeya

Adresse: Kawano Building 1F, 1-26-7, Kabukicho, Shinjuku Ward

Horaires d'ouverture: de 5h à 17h

Accès: à 5 minutes à pied de la sortie est de la gare JR Shiinjuku

Contact: +81 3-3200-0123

Critique et informations sur Hajimeya

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4. Jiromaru - pour la viande grillée (Yakiniku)


Toujours envie d'un autre repas de viande? Jiromaru est le bon endroit pour déguster de délicieux yakiniku (viande grillée) à un bon prix. La particularité de ce magasin est que vous pouvez commander tout type de Yakiniku que vous voulez et ils vous factureront à un tarif à la pièce.

Les différentes catégories de viandes sont étiquetées A4 et A5 (A5 étant la meilleure qualité) et vous pouvez être assuré que vous y serez servi avec la meilleure viande marbrée. Les prix des tranches de viande varient entre 210 JPY et 300 JPY (1,80 USD à 2,60 USD) par pièce. Ils comprennent tout, de la langue Wagyu, du steak, du ribeye, du flanc, des côtes, des épaules et plus encore. Les légumes sont également disponibles au prix de 30 JPY (0,30 USD) par pièce. Il y a un petit grill au comptoir et vous pouvez faire griller la viande et les légumes vous-même.

Conseils pour griller le yakiniku: Pour Karubi, cuire 80% du temps d'un côté jusqu'à ce que la viande ait une belle couleur grillée et seulement 20% de l'autre côté. Pour le rôti, placez-le sur le gril et attendez que le fond soit bien doré et que le jus remonte à la surface avant de le retourner. Pour obtenir le meilleur goût de Yakiniku, faites griller les tranches de viande une à la fois pour vous assurer que la température de la viande est bien maintenue. Si vous cuisinez plusieurs morceaux à la fois, assurez-vous qu'ils ne sont pas trop cuits. En outre, du riz et de la bière glacée seraient une entreprise idéale pour la viande grillée.

Le «léger inconvénient» du magasin est qu’il ne peut accueillir qu’une dizaine de personnes à la fois et qu’il s’agit d’un magasin debout Yakiniku (néanmoins, rester debout est bon pour la digestion!). Le menu en Anglais n’est pas disponible, mais vous pouvez toujours demander l’avis du chef et il ne peut jamais vous tromper. Un grand luxe abordable!

Jiromaru

Adresse: Kabuki Building 1F, 1-26-3, Kabukicho, Shinjuku Ward

Heures d'ouverture: 11h - 5h

Contact: +81 3-6380-3292

Accès: 1 minute à pied de la gare Seibu-Shinjuku ou 5 minutes à pied de la sortie est de la gare JR Shinjuku

Critique et informations sur Jiromaru

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5. Les meilleurs ramen de Shinjuku - Fuunji


Il existe d'innombrables magasins de ramen à Shinjuku, mais c'est l'un des plus célèbres magasins de nouilles sèches à Tokyo, mais son prix est raisonnable. Habituellement, il y a une longue file d'attente pendant l'heure du déjeuner alors vous pouvez y arriver à 11 heures ou après l'heure du déjeuner pour éviter la file d'attente.

Fuunji 風雲児

Adresse: B1F, 2-14-3 Yoyogi, Shibuya Ward

Prix: à partir de 7 USD

Horaires d’ouverture: de 11h à 15h et de 17h à 21h ou à épuisement. Fermé dimanche et jours fériés

Accès: env. 6 minutes à pied de la gare JR Shinjuku vers le sud ou d'une nouvelle sortie sud

Contact: +81 3-6413-8480 (aucune réservation acceptable)

Critique et informations sur Fuunji

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6. Oden à Otako Shinjuku

Oden est le plat japonais traditionnel qui n'a pas été présenté comme le sushi ou le tempura, les ramen depuis longtemps. C'est un plat très simple: des légumes et du tofu, des boulettes de poisson sont mijotées dans une soupe traditionnelle claire et servies dans un petit bol. Les Japonais apprécient ce plat en hiver pour se garder au chaud. Ce restaurant Otako a plusieurs points de vente et est bien connu pour ceux qui aiment Oden depuis longtemps. Avoir Oden avec du saké et de la bière chauds et une bonne compagnie est un pur bonheur pour les travailleurs japonais après une dure journée!

Otako Shinjuku お多幸新宿店

Adresse: 3-20-1 Shinjuku, Shinjuku Ward

Prix: à partir de 12 USD

Heures d'ouverture: 15h30 - 22h50 (LO)

Accès: 4 minutes à pied de la station de métro Shinjuku du métro Tokyo Marunouchi ou 3 minutes à pied de la gare JR Shinjuku

Contact: +81 3-3352-4771 (servation acceptable pour plus de 4 personnes)

Critique et infos sur Otako

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7. Oiwake Dango Honpo - pour les desserts traditionnels japonais

Source: Wikipedia

Un autre magasin de desserts japonais que nous recommandons vivement est Oiwake Dango Honpo. Fondé en 1945, ce salon de thé japonais traditionnel est un joyau caché de Shinjuku. Ils sont célèbres pour leur sélection de friandises japonaises telles que l'odango (une boule de gâteau de riz recouverte d'une brochette recouverte de sauce sucrée ou d'algues sèches), d'anmitsu (un parfait japonais avec de la pâte de haricots rouges, des fruits frais, du moka, des glaces, etc.), kakigori (glace pilée garnie de sirop) et plus. L'odango moelleux qui se décline en une sélection de saveurs uniques, telles que le yuzu, les algues, le gingembre, se marie parfaitement au thé vert rafraîchissant (servi gratuitement). L'ambiance du salon de thé est confortable et relaxante, ce qui en fait un endroit idéal pour passer prendre le thé l'après-midi.

Oiwake Dango Honpo

Adresse: NSO Bldg. Shinjuku 3 -1-22, Shinjuku Ward

Horaires d'ouverture: 10h à 20h30

Accès: 3 minutes à pied de la gare Shinjuku-Sanctome, 6 minutes à pied de la gare JR Shinjuku

Contact: +81 3-3351-0101

Avis et infos sur Oiwake Dango Honpo

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Vous ne pouvez pas décider où manger? Rejoignez une expérience culinaire! (à partir de 99 USD)

Source: Magical-trip

En visitant Tokyo, il est facile de s’emballer avec un vaste choix de friandises locales et d’arômes différents cachés dans tous les coins et recoins. La nourriture est toujours élégamment présentée et tout semble bon! À Tokyo, vous constaterez que la majorité des noms de restaurants sont écrits en caractères japonais, ce qui peut poser problème si vous ne parlez pas la langue. Joignez-vous à cette visite gastronomique sans tracas et notre guide gastronomique local vous présentera des trésors cachés et des plats savoureux en attente d'être goûtés. Découvrez les repas Kappo avec des plats de poisson frais et des tempuras au menu. ‘Kappo’ est un style de cuisine où un chef prépare des plats et les fait cuire sur le feu juste devant vous! Ensuite, chow down sur le plat d'hiver du Japon, l'oden. Terminez votre visite de trois heures avec d'authentiques friandises. Le coût comprend tous les repas et les boissons dans trois restaurants, des photos de la visite et les services d'un guide anglophone.

Visite culinaire classique de Tokyo à Shinjuku

Prix: à partir de 99 USD

Durée: environ 3 heures requises.

Qu'il s'agisse de plats préparés, de petites bouchées ou de friandises, ces aliments autour de Shinjuku sont nos meilleurs choix. Ils se distinguent vraiment par leur goût unique et leurs prix avantageux. Ces aliments ont-ils fait que vos papilles gustatives travaillent des heures en plus? Essayez-les lors de votre prochaine visite à Shinjuku!

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