Pasalubong: 10 souvenirs à découvrir aux Philippines

Pasalubong: 10 souvenirs à découvrir aux Philippines
Trip101 Editorial
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Les Philippines, aussi minimes soient-elles, ont une culture aussi unique que leurs ressources naturelles. Composé de 7 107 îles, cet archipel est connu sous le nom de “Perle de l'Orient”. Les plages de sable blanc, les montagnes majestueuses, les grottes souterraines et les mangues ne sont que quelques-unes des choses que les Philippines peuvent appeler fièrement. Les Philippines ne sont pas devenues une nation souveraine jusque dans les années 1940, mais les influences de leurs colonisateurs (en particulier l'espagnol) se manifestent des traditions aux langues et aux noms de rue.

En dépit de son passé tumultueux et des défis auxquels il est confronté en tant que pays en développement, la culture et la population des Philippines sont véritablement uniques. Il a beaucoup de joyaux à voir et le peuple philippin nous rappelle la vie simple et ce que signifie être famille.

Lorsque les Philippins visitent d’autres endroits, ils ramènent généralement du pasalubong ou des souvenirs à la famille et aux amis. Autant que possible, il ne faut jamais prendre quelque chose qui nuit à la nature. Si jamais vous vous retrouvez à explorer les nombreuses provinces des Philippines, voici quelques idées de pasalubong à ramener à la maison, en plus des t-shirts et des aimants pour réfrigérateur.

1. Ramener de la nourriture de rue (emballé)



Vendus par des vendeurs dans des chariots de nourriture ou des stands de nourriture, la nourriture de rue se trouve dans presque tous les coins, des marchés de nuit aux bazars de nourriture. Parfois, les vendeurs ont aussi leurs chariots de nourriture sur un vélo! Aux Philippines, l’alimentation de rue populaire comprend les boulettes de poisson, les boulettes de calmar, le kikiam (porc émincé et crevettes), le kwek-kwek (œufs de canard panés à l’orange), le tokneneng (œufs de caille panés), le barbecue (style kebab) et l’isaw (porc ou intestins de poulet sur un bâton). Parfois, le barbecue et l'isaw sont associés à du riz. Il existe également des mangues vertes tranchées avec de la pâte de poisson, du sel ou du piment. Il existe également des vendeurs qui vendent du maïs (en épi ou avec les cerneaux mélangés au fromage) et des noix.

Et bien sûr, qui pourrait oublier le balut, l'oeuf de canard savoureux qui est un peu désordonné à manger? Même s'il y a des vendeurs ambulants dans la rue, généralement la nuit, il est préférable de les manger (avec du sel!) dans le confort de votre maison.

Dans la matinée, les vendeurs de vélos vendent le taho, un tofu mou brouillé dans du sirop de muscovado et des perles de tapioca. Bien qu'il y ait aussi du taho froid, il est préférable de le servir chaud. Dans la ville de Baguio, située au nord de la montagne, les vendeurs vendent également du taho à la fraise, qui est essentiellement le taho classique mélangé à des morceaux de fraise.

Bien que la nourriture de rue ne représente pas une menace sérieuse pour la santé, il est préférable de se méfier de l'endroit où vous l'achetez. Les paris les plus sûrs sont ceux des bazars de nourriture, des kiosques ou stands établis et des centres commerciaux. Les gens peuvent aussi préparer les leurs. Les supermarchés et les petits magasins vendent généralement des boulettes de poisson, des calamars, du kikiam, ainsi que divers condiments.

Nourriture de rue préparée

: Dans la rue, stands / kiosques, centres commerciaux, bazars

Prix: 0.20 à 0.40 USD selon la quantité

Boulettes de poisson / calmar préparées et kikiam

: La plupart des supermarchés et petits magasins

Prix: 0.54 USD

2. Découvrez les célèbres collations et condiments du couvent du Bon Pasteur, Baguio City



La plupart des visiteurs de la ville de Baguio, dans les montagnes, ont à cœur de rapporter à la maison des produits alimentaires provenant de Good Shepherd. Le couvent, créé dans les années 50, abrite le centre de formation Mountain Maid où sont fabriqués les souvenirs les plus connus. Tout a commencé quand un groupe de religieuses et les jeunes de la région de la Cordillère ont eu du mal à joindre les deux bouts en fabriquant et en vendant de la confiture de fraises. Bon Pasteur est un nom bien connu en matière de collations, pâtisseries et condiments.

Leurs produits populaires comprennent la confiture de fraises emblématique, la friabilité aux arachides, la confiture de myrtilles, la confiture d'ubé, l'ubay halaya (igname) et le lengua de gato. En quittant la ville, vous passerez également par la province de Pangasinan, réputée pour ses spécialités de riz pâteux, son suman et son tupig.

Good Shepherd

Adresse: Gibraltar Rd, Baguio, Benguet, Cordillera Région administrative (RCA), Philippines

Horaires d'ouverture: de 8h à 17h

Prix: 2.22 à 5.55 USD

Contact: +63 0744242496

Site web: RGS Baguio

3. Appréciez la beauté du vêtement tissé et de la décoration



Des provinces comme Sagada, province des montagnes, se spécialisent dans la création de beaux sacs et vêtements tissés à la main. Il existe de nombreux magasins vendant de tels vêtements, mais certains offrent également aux visiteurs la chance de voir le processus de fabrication du tissu. Les tisserands utilisent des métiers à tisser traditionnels en bois avec une telle résilience.

Boutique de tissage et de souvenirs Sagada

Adresse: Nangonogan, Poblacion, Sagada

Contact: +63 9195571431

4. Ramener un peu d'artisanat de coquillages



Entourées d’étendues d’eau, les Philippines regorgent de coquillages et d’engins en forme de coquillage, qu’on peut voir depuis des objets de décoration jusqu’aux pièces de jeu. Bien que les coquillages puissent également être achetés dans des magasins spécialisés dans les centres commerciaux, ils sont également vendus dans les régions du sud ou des provinces proches de la mer et de l’océan.

Les coquilles Cebu Capiz sont très populaires dans la décoration intérieure pour leur belle qualité plate et presque translucide.

Coquilles de Cebu

Adresse: Sudtunggan Road, Basak, Lapu-lapu City, Cebu, Philippines

Contact: +63 322368676, +63 322368653, Fax +63 322368377, sales@jpacific.com

Site web: Coquilles de Cebu

5. Apportez de la poterie et de l'artisanat



Aux Philippines, l'artisanat va du plus insolite au plus élégant. Bien que de nombreux produits artisanaux de qualité puissent être vus dans les magasins de souvenirs du monde entier, certains magasins spécialisés le portent au niveau supérieur. Dans la région de Calabarzon, vous trouverez la poterie Pettyjohn de Laguna, considérée comme la pionnière de la poterie philippine moderne, et le jardin de potiers original de Quezon, Ugu Bigyan.

De nombreux artisans locaux vendent leurs objets en métal dans des bazars, des expositions et des lieux touristiques. On trouve même de bons décors en métal trouvés dans des friperies et des magasins indépendants de la région métropolitaine de Manille, comme Cubao X. Le célèbre balisong (couteau à papillon), cependant, appelle la province natale de Batangas, dans le sud du tagalog. La ville de Paete, Laguna est connue pour son artisanat du bois.

Poterie Pettyjohn

Adresse: Bucal, Calamba, Laguna, Philippines

Contact: +63 09178965491

Page Facebook: Poterie Pettyjohn

Le jardin potier d’Ugu Bigyan

Adresse: 490 Alvarez Village, Brgy Lusacan, Tiaong, Quezon, Philippines

Contact: +63 0425459144, +63 09175605708, +63 09175607973,+63 0425458689

Page Facebook: Le jardin potier d’Ugu Bigyan

Cubao X

Adresse: Cubao Expo, 3 General Romulo Ave, Cubao, Quezon City, Metro Manila, Philippines

Lames de Batangas d'Ona

Adresse: 114 Balisong, Taal, Batangas, Philippines

Contact: +63 09273166946

Page Facebook: Lames de Batangas d'Ona

6. Faites vous tatouer par Apo Whang-Od



De nombreux touristes affluent vers la pittoresque Kalinga, dans la province des montagnes, pour se faire tatouer par une vieille dame. Apo Whang-Od, déjà âgée de 90 ans, est considérée comme une légende vivante en matière de tatouage. Ce processus de tatouage traditionnel appelé batok se fait avec un long bâton de bambou de 12 pouces avec une épine à la fin. L'épine est trempée dans de l'encre de charbon de bois et injectée à la surface de la peau en tapotant continuellement le bambou. Pour les locaux, ces tatouages ​​sont des symboles de férocité et de beauté pour les hommes et les femmes, respectivement.

Apo Whang-Od est connu comme le dernier mambabatok, ou le dernier artiste de batok expérimenté. Elle a même été considérée pour le titre d'artiste national. Actuellement, sa vieillesse la rend moins vivante qu'auparavant, car de plus en plus de gens connaissent son métier. Heureusement, sa nièce est en formation pour perpétuer la tradition.

Les visiteurs qui veulent se faire tatouer doivent garder à l’esprit certaines précautions. Premièrement, les visiteurs doivent être physiquement préparés pour le trek. Il leur est conseillé d'apporter des cadeaux ou des offrandes à Apo Whang-Od et à sa famille. Des aliments de base et des articles tels que des allumettes, des bougies, des médicaments, du sel, du pain moelleux et des bonbons suffiront. Respectez toujours Apo Whang-Od et l'espace personnel de la communauté en évitant d'être trop envahissant. Nous vous conseillons également de vous faire vacciner contre le tétanos avant de vous encrer et d’apporter de la vaseline ou de la crème pour soins ultérieurs. Ceux qui ont été encrés ne sont pas autorisés à donner du sang pendant environ un an.

Ce qui frappe vraiment les gens qui se font tatouer par Apo Whang-Od n’est pas seulement la qualité esthétique du tatouage, mais l’expérience de le faire. Le fait d'être assez courageux pour l'obtenir en fait un morceau encore plus précieux des Philippines à ramener à la maison.

Tatouage de Apo Whang-Od

Adresse: Kalinga, Province de montagne

Contact: Pour les guides touristiques - Francis Pa-in (+63 9157690843), Charlie Pan (+63 09981888697)

Page Facebook: Apo Whang-Od

7. Fruits à emporter et spécialités locales



Les Philippines sont riches en fruits uniques aux Philippines et en Asie du Sud-Est. Outre la mangue, il existe le durian odorant et savoureux (commun dans les provinces du sud), le santol et les lanzones. Baguio est également spécialisé dans les fraises.

Le pays est également connu pour ses plats de viande comme le sisig de Pampanga (plat de porc en dés, parfois servi avec un œuf), le longganisa de Vigan et le tocino. Longganisa est une variante locale de la saucisse, tandis que le tocino des Philippines est une variante de la viande préparée par l'Espagne (poulet ou porc). Il y a aussi le chicharon (poitrine de porc frit ou couenne) qui n'est pas exactement un mets délicat à base de viande mais plutôt une collation vendue dans les stands de restauration comme R Lapid’s.

Des versions préparées de ces produits alimentaires sont généralement disponibles dans les marchés et les supermarchés.

Longganisa et tocino

Adresse: Marchés extérieurs et supermarchés

Prix: 1.51 USD

Chicharon

Adresse: Centres commerciaux, stands de restauration, aires de restauration, généralement ceux de R. Lapid

Prix: 0.50 USD

8. N'oubliez pas les pâtisseries et les bonbons

Pandesal for breakfast-01
Source: Photo by Wikimedia Commons user Ewen Roberts used under CC BY 2.0


Du tocino sucré au spaghetti sucré “à la philippine”, il est évident que les Philippines ont la dent sucrée. Les matinées philippines ne sont pas complètes sans pandesal (petits pains au sucre et au sel vendus le matin), au café (généralement le kapeng barako) et au champorado (porridge de riz mélangé à du cacao).

À Laguna, à part l'espasol (pâte de riz gluant en poudre) et le lambanog (vin de noix de coco), brille la célèbre tourte au buko (noix de coco). Beaucoup de vendeurs vendent ces pâtisseries mais les habitants savent que “The Original Buko Pie” est le meilleur. Il est préférable de les acheter en dernier avant de rentrer à la maison, car cela risque de s'abîmer facilement.

Les autres pâtisseries et sucreries à noter sont la piaya (pain plat fourré au muscovado) de Negros Occidental et les douces noix de pili de Bicol.

Pandesal

Adresse: Marchés du matin / magasins Pan de Manila

Prix: à partir de 0.50 USD

La tarte originale de Buko

Adresse: Calamba-Santa Cruz-Famy Road, Los Baños, Laguna, Philippines

Horaires d'ouverture: de 8h à 19h

Prix: 3.43 USD

Contact: +63 0495363783

9. Quelque chose de pratique: Abaniko et autres articles pour la maison


Les Philippins, en plus d’être des hôtes accueillants, sont également connus pour leur ingéniosité et leur sens pratique. Les Philippins apportent généralement à la maison des objets pratiques comme souvenirs, la plupart d'entre eux étant fabriqués à partir de matériaux naturels. Presque tous les foyers philippins ont un walis tambo (balai fait d’un certain type de roseau) pour une utilisation en intérieur. Les touristes de Baguio les ramènent généralement à la maison. Pour une utilisation en extérieur, il y a le walis tingting qui est fondamentalement un tas de bâtons avec des extrémités effilées attachées ensemble. Il y a aussi le bao, une enveloppe de noix de coco coupée en deux, utilisée pour faire briller les planchers en bois.

Un simple ventilateur populaire auprès des habitants est le ventilateur abaniko, un ventilateur léger tissé à la main utilisé pour tout, des costumes aux vagues, en passant de la fumée à la grille.

Walis

: Centres commerciaux et marchés

Prix: Environ 2.02 USD

Fan d'Abaniko

: Centres commerciaux et marchés

Prix: Environ 0.50 USD

10. N'oubliez pas le jouet Jeepney

A post shared by Tasha (@anastasiia_trach) on Jun 17, 2018 at 7:09pm PDT


Donc, vous venez de visiter les Philippines. Vous avez peut-être exploré une ville à fond ou sauté de ville en ville ou même d’île. Vous avez vécu des sensations fortes, des aventures, la sérénité et le soleil. Avant de partir, vous voudrez peut-être garder un souvenir pour vous mémorer votre temps incroyable; quelque chose qui capture l'essence de votre voyage. Ne cherchez pas plus loin qu'un jeepney jouet. Un jeepney est un moyen de transport unique et emblématique aux Philippines. C'est un moyen de transport en commun peint avec un spray de couleurs vives et rempli de décorations à l'intérieur. Ce véhicule jouet est amusant, relativement facile à transporter et constitue un excellent moyen de se souvenir de votre voyage!

Rappelez-vous vos vacances avec des souvenirs uniques philippins

Filipino Crafts and Decorations
Source: Photo by Wikimedia Commons user Xtechi no sama used under CC BY-SA 3.0

Les Philippines ont toujours quelque chose d'unique à montrer au monde. De sa culture à ses habitants, c’est un pays à retenir, pas seulement pour ses paysages.

Divulgation: Trip101 sélectionne les listes dans nos articles indépendamment. Certaines des annonces de cet article contiennent des liens d'affiliation.

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