Kuching est la ville la plus sophistiquée au monde et un véritable melting pot de cuisine, d'artisanat et de cultures. Il est connu pour ses rues animées, dont certaines présentent des caractéristiques coloniales, tandis que d'autres sont assez modernes. Les autres atouts de Kuching sont sa proximité avec de nombreux sites naturels magnifiques. La ville est connue pour ses origines culturelles et ethniques diverses et riches et vous tomberez amoureux de certains des plats les plus délicieux de la Malaisie. Voici nos recommandations sur certains des meilleurs endroits pour manger à Kuching, en Malaisie.
1. Jambu Restaurant & Lounge
De nombreux restaurants de Kuching sont spécialisés dans la cuisine mixée et sont préparés avec des ingrédients locaux mais cuits à l'aide de techniques occidentales. Cependant, beaucoup s'accordent pour dire qu'aucun restaurant ne fusionne aussi bien que le Jambu. Le restaurant est connu pour sa jolie ambiance faiblement éclairée et pour son fantastique lieu de rassemblement. Goûtez aux entrées à la française, comme les escargots à l'ail et la pâte de poulet maison, qui se marient à merveille avec du poisson grillé et des steaks. La bande-son jazz au restaurant est un bonus supplémentaire pour les visiteurs et vous ramènera dans les années vingt. Il dispose également d'un bar-salon et d'une jolie terrasse de jardin verdoyante.
Jambu Restaurant & Lounge
Adresse: 32 Crookshank Road, 93100 Kuching, Sarawak
Site web: Jambu Restaurant & Lounge
2. The Dyak
La Dyak est devenue une sensation instantanée lors de son ouverture il y a quelques années. Il est devenu un restaurant pionnier à Bornéo pour populariser les plats classiques de Dyak qui sont généralement considérés comme des plats de rue ou cuisinés à la maison. Au Dyak, ils ont transformé ces repas en délicieux plats de restaurant. La salle à manger est magnifique et décorée avec de jolis artefacts, offrant une expérience culinaire inoubliable dans la ville de Kuching. Il sert une cuisine avec une histoire de tradition ethnique et locale. Parmi ses plats exotiques, on peut citer le tempoyak, ou le durian fermenté, avec des anchois et un dessert spécial à la crème glacée, plongés dans un vin de riz local, connu sous le nom de tuak.
The Dyak
Adresse: Sublot 29, Complexe commercial Panovel, Jalan Simpang Tiga, Kampung Kenyalang Park, 93300 Kuching, Sarawak, Malaisie
Facebook: The Dyak
3. Bla Bla Bla Restaurant
Voici un restaurant de Kuching qui est également populaire parmi les célébrités nationales et les jeunes résidents locaux. Le décor de Bla Bla Bla vous fascinera avec sa cour éclairée aux chandelles, sa statue de Bouddha indonésien et ses jolis étangs de koi japonais. Vous allez adorer la salade principale au chili ici, préparée avec de la fougère fraîchement hachée, cueillie juste dans la jungle et garnie d’une sauce riche et délicieuse. Et si vous êtes friand de viande, l’autruche farcie à la mozzarella saura plaire à votre palais. Le poulet à la canne à sucre servi dans ce restaurant est un mélange exquis de sucre et d'épices.
Bla Bla Bla Restaurant
Adresse: 27, Jalan Tabuan, 93100 Kuching, Sarawak, Malaisie
4. Ling Loong Seafood
Vous manquerez votre chance si vous visitez Kuching et ne passez pas à Ling Loong Seafood pour goûter aux plats les plus savoureux servis ici. Les ingrédients proviennent de l'océan Pacifique et de la rivière Sarawak. Vous pouvez trouver du poisson de bonne qualité dans de nombreux endroits, à Kuching, mais lorsque vous voulez le plus frais d'entre eux, Ling Loong Seafood est le meilleur choix pour vous, en ville. Pomfret ou vivaneau grillé à l'ail sont les favoris des résidents locaux, mais il serait insensé de ne pas y goûter les crustacés. Vous pouvez également essayer les autres mets délicats, tels que le piment de chili, l'omelette aux huîtres et le calmar poivré, accompagnés de plats appelés kai-lan et bidin ou fougère.
Ling Loong Seafood
Adresse: Jalan Padungan | 4,5,6 - 6th Floor, Kuching 93100, Malaisie
5. 21 Bistro
Visitez ce restaurant gastronomique de Kuching, en Malaisie, qui associe à la perfection restaurant et bar à cocktails. De nombreux jeunes professionnels de la ville sont amoureux de 21 Bistro. Il est idéalement situé au cœur du vieux Chinatown de la ville. Attendez-vous au meilleur du jazz, à des discussions gaies avec des habitants sympathiques et à une atmosphère conviviale, ici. Il propose un menu divers et intéressant qui en fait un lieu de prédilection pour les touristes du monde entier.
Vous devez goûter leurs meilleurs plats, y compris leur vivaneau grillé, leur teriyaki au saumon et leur hoon frite. Les amateurs de viande devraient opter pour le homard thermidor car il est à la fois juteux et croustillant, le steak de Nouvelle-Zélande et les côtelettes d'agneau. Savourez votre repas en écoutant l’ensemble de musiciens jouer de la mélodie, presque tous les soirs.
21 Bistro
Adresse: 64, Padungan Road, 93100 Kuching, Sarawak, Malaisie
6. My Little Kitchen
Il existe d'innombrables entreprises familiales à Kuching, en Malaisie. Cependant, My Little Kitchen est l’un des plus importants et est dirigé par un couple chaleureux et amical. Sa cuisine ne cesse de produire une collection de plats du monde entier, en rotation constante. Les boulettes de viande suédoises avec purée et sauce sont le plat signature de ce restaurant mais ne sont disponibles que le week-end. Cependant, les convives peuvent savourer une grande variété de salades, de roulés et de viandes grillées tout au long de la semaine. Le pain servi ici est frais, fabriqué localement et fait maison. Des ingrédients de haute qualité sont utilisés pour les cuire sans aucun additif.
My Little Kitchen
Adresse: 38, Jalan Padungan, Kuching, 93100 Kuching, Sarawak, Malaisie
Site web: My Little Kitchen
7. Absolute Tribal
Si vous voulez vous sentir comme un aristocrate du XIXe siècle, il vous faudra absolument aller dîner à Absolute Tribal pendant votre séjour à Kuching. Lorsque vous vous présenterez pour dîner ici, vous aurez le sentiment d'être servi dans une maison de la famille royale. Les plats servis ici sont une fusion de recettes locales, avec des influences de la cuisine thaïlandaise et chinoise. Assurez-vous de ne pas manquer leur soupe au tom yum, qui est à l’origine thaïlandaise et laotienne, mais très populaire en Malaisie et qui a un goût divin. Vous devriez également commander la salade de fruits de mer crue, appelée umai, ou le laksiam au saumon chaud, tout en dînant ici.
Absolute Tribal
Adresse: 78, Jalan Tabuan, Westwood, 93100 Kuching, Sarawak, Malaisie
8. Pinoy Fiesta Ihaw Ihaw
Si vous cherchez à savourer les délicieuses cuisines des Philippines à Kuching, alors Pinoy Fiesta Ihaw Ihaw vous attirera à coup sûr. Ce restaurant est géré par une famille philippine et ils ont l’adorable habitude de chanter tout en servant leurs invités. Venez ici pour un délicieux sisig de porc acidulé et des brochettes vérifiées, recouvertes de satay. Vous pouvez également essayer certains de leurs autres plats populaires et exotiques, comme le poulet à l'ananas et le plat croustillant, dans lesquels des cuisses de porc frites sont désossées et mises au tendre avec un assaisonnement à base d'ananas, d'ail et de soja.
Pinoy Fiesta Ihaw Ihaw
Adresse: 143, Jalan Padungan, China Town, 93100 Kuching, Sarawak, Malaisie
Site web: Pinoy Fiesta Ihaw Ihaw
9. Life Café
Une vieille et charmante maison de thé, Life Cafe a un décor adorable, à vous couper le souffle. Son portail est grandiose et influencé par les œuvres d'art chinoises, avec des rangées de lanternes. En fait, les mets chinois servis ici sont aussi savoureux que ceux de la patrie. Commencez votre repas avec la soupe aux algues salée et ne manquez pas les délicieuses boulettes wonton. Vous pouvez également essayer la soupe aux herbes, qui est un plat assez sain. Si vous êtes végétarien, ne soyez pas déçu, car différentes options s'offrent à vous.
Life Café
Adresse: 62, Jalan Padungan, 93100 Kuching, Sarawak, Malaisie
Site web: Life Café
Bonne table à Kuching en Malaisie
Si vous êtes un gourmet auto-proclamé ou si vous recherchez une expérience culinaire fabuleuse, tout en restant à Kuching, nous sommes certains que vous allez adorer lorsque vous visiterez ces restaurants. Nous vous souhaitons un bon dîner lors de votre visite dans cette grande ville!
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