Si vous vous trouvez à la frontière entre l'Alberta et la Colombie-Britannique, au Canada, vous pouvez vous considérer comme chanceux: c'est un des plus beaux endroits du pays ! Assis au coeur du parc national Jasper, c'est ici non seulement un paradis naturel mais aussi, et on le soupçonne moins, gastronomique. Cette zone compte de nombreux restaurants dans un rayon de quelques kilomètres à peine autour du village et de ses hébergements parmi lesquels notre choix des meilleures locations de vacances Airbnb, qui offrent des plats et cuisines divers pour tout le monde. Des spécialités locales à la cuisine internationale, vous trouverez ici ce qui vous convient. Vous trouverez également des options pour les petits budgets, ou a contrario à destination des voyageurs cherchant à se faire plaisir. Voici notre shortlist des meilleurs restaurants de Jasper, au Canada !
1. Patricia Street Deli
Un des restaurants de Jasper les moins chers et meilleurs à la fois, si vous cherchez quelque chose de pas cher et que vous voulez vous sentir comme un local, arrêtez-vous au Patricia Street Deli. Vous serez invité à rentrer et vous installer ici, puis discuter avec les cuisiniers pendant qu'ils préparent vos plats devant vous. Si vous venez ici avec un groupe et par beau temps, n'hésitez pas à vous installer sur l'une des grandes tables extérieures pour déguster un des wraps et autres plats simples mais délicieux proposés dans ce “deli”.
Patricia Street Deli
Adresse: 610 Patricia Street, Jasper, Alberta
Page Facebook: Patricia Street Deli
2. Syrahs of Jasper
Venez goûter à la cuisine typique des rives de la rivière Athabasca et des eaux canadiennes à Syrahs of Jasper. Le chef et propriétaire des lieux Jason Munn y propose un choix de plusieurs plats à base de gibier canadien et de fruits de mer locaux. Une salle à manger intime de 15 tables fournira l’atmosphère idéale pour un rendez-vous ou pour vous détendre après une journée de visite. N’oubliez pas de laisser de la place pour le dessert, car tout est délicieux ici du début à la fin du repas, dans ce qui est probablement le meilleur restaurant de Jasper !
Syrahs of Jasper
Adresse: 606 Patricia St, AB T0E 1E0 Jasper
Site web: Syrahs of Jasper
3. Brasserie de Jasper
Que serait un repas local sans une bière qui vient également de la région ? En 2005, des locaux ont décidé d'ouvrir la “Jasper Brewing Co” avec un objectif: celui de créer ce qu'ils décrivent comme la meilleure expérience possible Toute brasserie qui considère la bière comme une expérience à part entière mérite d'y aller et de répondre à leur ambition en goûtant leur produit ! Ils se procurent du malt et du houblon du monde entier pour créer des bières diverses. Cependant, leur particularité vient des levures et de l'eau utilisée pour leurs boissons provenant directement de la fonte des glaciers des Rocheuses. La brasserie de Jasper propose en plus de la bière à déguster plusieurs plats classiques pour accompagner la bière et compléter votre expérience culinaire sur place.
Brasserie de Jasper
Adresse: 624 Connaught Dr, AB T0E 1E0 Jasper, Canada
Site web: Brasserie de Jasper
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4. Restaurant et salon Downstream
Le restaurant et salon du Downstream sont l'endroit idéal pour un dîner aux saveurs locales et pour se détendre jusque tard dans la soirée. Lorsque vous y entrerez, le bois sombre et les éclairages rouges vous inviteront à pénétrer dans cet espace décontracté et moderne qui évoque l'esprit à la fois sauvage mais élégant de Jasper. Vous pourrez y goûter au savoir-faire du chef David Gomez dans chaque entrée, plat principal, burger et même dans les boissons proposés ici. Le Downstream a été présenté à l’émission canadienne « You Gotta Eat Here » du réseau Food Network animée par son hôte, John Catucci, une garantie de qualité.
Restaurant et salon du Downstream
Adresse: 620 Connaught Drive, AB T0E 1E0 Jasper
Site web: Restaurant et salon du Downstream
5. Restaurant Fiddle River
Pour une soirée pittoresque avec des plats locaux au menu, rendez-vous au restaurant Fiddle River. La salle à manger se trouve au deuxième étage et offre une vue magnifique sur les montagnes et le paysage environnant de Jasper. Les clients peuvent choisir de s'asseoir à l'extérieur ou à l'intérieur, selon leurs goûts et selon la météo du jour, pas toujours facile au coeur des Rocheuses ! Le Fiddle River propose du poisson frais, des fruits de mer, du gibier et du bœuf Angus AAA de l'Alberta, ainsi que des plats végétariens.
Restaurant Fiddle River
Adresse: 620 Connaught Dr, AB T0E 1E0 Jasper, Canada
Site web: Restaurant Fiddle River
6. Le Raven Bistro
Si vous avez envie de nourriture méditerranéenne plutôt que canadienne pendant votre trekking au Canada, ne cherchez pas plus loin ! Le Raven Bistro propose, comme ils l'appellent eux-mêmes une “cuisine fusion méditerranéenne avec une touche locale”. C'est l'endroit où aller absolument pour combiner le délicieux et le nutritif. Besoin d'un repas rapide ou même d'un repas à emporter entre deux randonnées ? Alors, les propriétaires ont pensé à vous en élargissant leurs horaires pour inclure l'option “Raven by Day” de 9 heures à 16 heures. À partir de 17 heures, vous pourrez ensuite profiter du menu complet comprenant des plats à partager, des fruits de mer et de la viande, ainsi que des options vegan et végétariennes.
The Raven Bistro
Adresse: 504 Patricia Street, Jasper, Parc national Jasper, T0E 1E0 Alberta, Canada
Site web: The Raven Bistro
7. Evil Dave's Grill
Si vous souhaitez vivre une vraie expérience culinaire, venez au Evil Dave’s Grill. Les propriétaires locaux, Mike et Cyndi Day, sont fiers de servir sur place à tous leurs clients de la bonne nourriture, qui est très locale mais qui comprend des éléments inspirés des cuisines du monde entier, combinant créativité et ingrédients toujours frais. Les barmans ont autant de liberté que le chef pour inventer de nouvelles options uniques pour les clients et “matcher” votre boisson (vin ou cocktail) à la nourriture choisie.
Evil Dave's Grill
Adresse: 622 Patricia St, AB T0E 1E0 Jasper, Canada
Site web: Evil Dave’s Grill
8. Restaurant Alba
Si vous la nourriture italienne vous manque pendant que vous visitez la région et le parc national de Jasper, assurez-vous de vous arrêter à l'Alba, ou “l'aube” en français. Ne vous laissez pas décourager par les escaliers de l'entrée, car la nourriture qui vous attend est une excellente raison pour laquelle vous devez essayer ce restaurant. Prenez place dans l'intérieur décontracté et savourez des plats parmi lesquels des choix végétariens, des combinaisons terre & mer et autres. Après les entrées et plats typiques, ce sera l'endroit idéal pour prendre un tiramisu tout en regardant le coucher de soleil pour passer une tranquille fin de journée.
Restaurant Alba
Adresse: 610 Patricia St, Jasper, Parc national Jasper, T0E 1E0 Alberta, Canada
Site web: Restaurant Alba
9. Oka Sushi
Après la nourriture locale, la méditerranéenne et l'italienne, place à la japonaise. Si entre deux sorties vous souhaitez manger des sushis, essayez Oka. Situé à l'intérieur du Fairmont Jasper Park Lodge, vous serez peut-être surpris de découvrir le trésor caché du restaurant Oka Sushi. Le chef à sushis Tatsuhiko Okaki dirige ce lieu intime situé sur la promenade de Beauvert. Les fruits de mer et poisson frais servis avec d'autres ingrédients expédiés de Vancouver et du Japon distinguent cette expérience de toute autre expérience à Jasper.
Oka Sushi
Adresse: 1 Old Lodge Rd, AB T0E Jasper, Canada
Site web: Oka Sushi
10. Restaurant Tekarra
Les boiseries, les sièges et les tables vous feront sentir comme chez vous lorsque vous entrerez dans le restaurant Tekarra. Ce restaurant a ouvert ses portes en 1952 et est un incontournable de la ville ! Les têtes de cerf montées au mur laissent présager les exceptionnels plats à base de bison de l'Alberta, de bœuf AAA, de sanglier, de poulet, de gibiers divers ou encore d'omble chevalier que vous trouverez ici. Attendez-vous à payer un peu plus cher, mais c'est pour la bonne cause !
Restaurant Tekarra
Adresse: Highway 93A, Jasper, Alberta
Page Facebook: Restaurant Tekarra
Une multitude de choix au pied des montagnes
Voilà pour nos 10 conseils ! Vous avez ici une sélection excellente et plusieurs choix qui vous mèneront des rivières canadiennes locales de la Méditerranée à l'Extrême-Orient, sans oublier les boissons à base des eaux rafraîchissantes venant des glaciers des Rocheuses canadiennes et présentes dans la bière locale. Grâce à ces nombreuses options, vous ajouterez une saveur locale aux activités extérieures pendant que vous visiterez les merveilles du parc national de Jasper !
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