Que faire à Bayonne ? Top 9 des lieux incontournables.

1. L'atelier du Chocolat

En pensant à Bayonne, ce n’est pas au chocolat que vous penserez tout d’abord et pourtant, les premiers ateliers de cacao français étaient basés au Pays Basque. La raison en est que de nombreux artisans fuyant l’Espagne et l’Inquisition y sont arrivés avec la connaissance acquise au Nouveau Monde.

Lors de votre visite à la chocolaterie, vous apprendrez le processus de fabrication des chocolats. Attendez-vous à en découvrir toutes les étapes, du mélange au moulage, à la décoration et à l'emballage. Le parcours découverte de la fabrication est assuré par l’atelier Andrieu. Le meilleur moment de cette visite, c’est la dégustation en fin de parcours. Oui, vous pourrez goûter à différentes sortes de chocolats !

L'atelier du Chocolat

Adresse: 7 Allée de Gibéléou, 64100 Bayonne, France

Prix: Adulte, environ 6 EUR (6,70 USD); Enfants, environ 3 EUR (3,35 USD)

Heures d'ouverture: du lundi au samedi (10h-12h30, 14h-18h), fermé le dimanche

Contact: +33 5 59 55 70 23

Site web: L'atelier du chocolat

2. Les Halles (Marché de Bayonne)

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Les Halles sont un marché couvert situé au cœur de la ville de Bayonne. C’est un lieu d’intérêt qui regorge de produits du Pays Basque ; vous pouvez acheter presque tout ici. Le marché est juste à côté de la rivière ; vous n'aurez donc pas de mal à le trouver. Vous pouvez d’ailleurs faire une dégustation d’huîtres et aussi goûter aux pintxos (tapas basques) car il y a quelques bars près du marché. À n’en pas douter, il y a beaucoup à voir et à manger aux Halles. Qu'attendez-vous? Rendez-vous là-bas et savourez les spécialités locales !

Les Halles (Marché de Bayonne)

Adresse: 2 Quai du Commandant Roquebert, 64100 Bayonne, France

Prix: dépend de ce que vous achetez

Heures d'ouverture: du lundi au vendredi (7h à 13h30), samedi (6h à 13h30), dimanche (8h à 13h30)

Site web: Les Halles

3. La Mairie (Bayonne Town Hall)

Située au confluent de l'Adour et de la Nive, la Mairie est un édifice patrimonial à Bayonne. C'est en fait un ancien hôtel de ville qui a été construit en 1843 dans un style néoclassique. C'était d’autre part autrefois les locaux des services douaniers. Aujourd'hui, c’est l’Hôtel de ville qui s’y trouve en plus d’abriter un café et un théâtre. Vous remarquerez les nombreux touristes prendre des photos devant cet édifice.

La Mairie (Mairie de Bayonne)

Adresse: 1 Avenue du Maréchal Leclerc, 64100 Bayonne, France

Heures d'ouverture: du lundi au vendredi (9h à 12h, 13h30 à 17h), fermé le samedi et dimanche

Contact: +33 5 59 46 60 60

Site web: [La Mairie (Mairie de Bayonne)] (http://www.bayonne.fr/

4. Chateau-Vieux Bayonne

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Le Château-Vieux de Bayonne a été édifié par les vicomtes de Labourd au XIIème siècle. C'était autrefois la résidence officielle des gouverneurs de la ville (dont Edward, le prince noir). Les touristes et les visiteurs ne sont pas autorisés à y pénétrer, car ce site n’est pas ouvert au public. Il est la propriété actuelle du Ministère de la Défense. Mais ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours prendre des photos de l'extérieur.

Chateau Vieux Bayonne

Adresse: Rue des Gouverneurs - Allée de la Poterne, 64100 Bayonne, France

Contact: +33 5 59 46 09 00

Site web: [Chateau Vieux Bayonne] http://www.bayonne-tourisme.com/en/index.php

5. Cathédrale Sainte-Marie de Bayonne

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La France est bien connue pour ses nombreuses cathédrales, mais chacune d'elles est différente et unique. La cathédrale Sainte-Marie de Bayonne se dresse sur une colline surplombant la Nive et l'Adour. Sa construction a commencé en 1213 et n'a été achevée qu'au XVIIème siècle. Construite avec les pierres ocres et blanches typiques de la région, elle fut édifiée sur l’ancien site d'une cathédrale romane détruite par un incendie.

En visitant ce site, remarquez les deux flèches majestueuses qui culminent à plus de 80 mètres de hauteur. Le cloître est également une autre pièce unique à découvrir. Il date de 1240 et est réalisé dans un style gothique rayonnant. De plus, c’est l’un des plus grands cloîtres de France. Jusqu'à aujourd'hui, cette cathédrale emblématique domine toujours les toits de la ville et est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1998. Ce site est à distance de marche de la gare et facile à trouver.

Cathédrale Sainte-Marie de Bayonne

Adresse: 15 Rue des Prébendes, 64100 Bayonne, France

Prix: entrée gratuite

Heures d'ouverture: du lundi au samedi (10 h 00 à 11 h 45, 15 h 00 à 17 h 45), dimanche (15 h 30 à 18 h 00)

Contact: +33 5 59 59 17 82

Site web: [Cathédrale Sainte-Marie de Bayonne] http://www.cathedrale-bayonne.fr/

6. Musée basque et de l’histoire de Bayonne

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Que visiter à Bayonne ? Le Musée Basque et de l’histoire de Bayonne est installé dans une demeure bourgeoise du XVIe siècle sur les rives de la Nive. Ce site touristique est un bon endroit pour en apprendre davantage sur l'histoire, la culture et la tradition de la ville et du pays. Le musée abrite environ 3 000 objets exposés dans 20 salles. On peut y voir des collections ainsi que des expositions relatives à la vie du port de Bayonne et des nombreuses populations qui se sont installées ici, notamment les Juifs, les Basques, les Gascons et les Français. Ici, vous aurez l'occasion de voir des vidéos de danses traditionnelles, d'en apprendre davantage sur la pétola (un sport inhabituel pratiqué dans cette région) et de découvrir différents outils de pêche, des meubles typiquement basques et des ustensiles de cuisine.

Musée basque de Bayonne

Adresse: 37 Quai des Corsaires, 64100 Bayonne, France

Prix: Adulte environ 6,50 EUR (7,25 USD), Visiteurs de moins de 26 ans (entrée gratuite)

Heures d'ouverture: du mardi au dimanche (de 10 h à 18 h 30), fermé le lundi

Contact: +33 5 59 59 08 98

Site web: Musée basque de Bayonne

7. Musique de La Luna Negra (musique live)

Pendant que vous êtes à Bayonne, empruntez une ruelle de la vieille ville et vous y découvrirez un cabaret idéal pour une fin de soirée distinguée. Ce n'est pas un café-théâtre comme vous pourriez en voir ailleurs. Ici, vous pourrez vous divertir grâce à de la musique jazz en direct, des spectacles d'humour, de la salsa et musiques du monde. La Luna Negra existe depuis 17 ans ; c’est un lieu de rassemblement et de rencontre pour les mélomanes de différents horizons. En parallèle, il permet au public de découvrir au public de jeunes talents locaux et encourage davantage d'entre eux à présenter leur musique. Il y a une buvette où vous pourrez déguster un bon café tout en regardant le spectacle de musique live.

Musique de La Luna Negra (musique live)

Adresse: 7 Rue des Augustins, 64100 Bayonne, France

Heures d'ouverture: du mercredi au samedi (19h à 2h), fermé du dimanche au mardi.

Contact: +33 5 59 25 78 05

Facebook: [Musique de La Luna Negra] https://www.facebook.com/luna.negrabayonne/

8. Jardin Botanique de Bayonne

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En plein cœur du secteur sauvegardé entre les remparts de Bayonne et la cathédrale Sainte Marie, le Jardin Botanique de Bayonne est un jardin botanique unique. Ce jardin japonisant présente plus d'un millier d'espèces de plantes. Il est agrémenté d’une cascade, d’un petit étang et d’une passerelle. Les enfants adoreront aussi cet endroit car ils peuvent y voir des tortues et des canards nager dans l'étang. Attendez-vous à utiliser vos cinq sens en vous promenant dans le jardin.

Emportez votre appareil photo si vous avez prévu d’y aller pour prendre des photos de ses magnifiques paysages. Découvrez à l’occasion de votre séjour, les agapanthes, les érables japonais, les bananiers, la collection de bambous et de graminées, de géraniums, de cycas et plus encore.

Le Jardin Botanique de Bayonne, c'est aussi un lieu pour découvrir les plantes, se reposer et flâner. Vous pourrez y voir également une maison d’exposition permanente au centre du jardin.

Jardin Botanique de Bayonne

Adresse: Allée des Tarrides, 64100 Bayonne, France

Heures d'ouverture: du mardi au samedi (9h30 à 12h, 14h à 18h), fermé le dimanche et le lundi

Contact: +33 5 59 46 60 93

Site web: [Jardin Botanique de Bayonne] http://www.bayonne.fr/vie-quotidienne/parcs-jardins-et-sites-naturels/622-parcs-et-jardins.html#c1011

9. Tarte Julie

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Tarte Julie est l'un des cafés les plus fréquentés de Bayonne. Si vous aimez les tartes, c'est le bon endroit pour vous. Les tartes salées, les quiches et les salades du midi font partie des spécialités réputées de ce café-restaurant. Pendant que vous êtes ici, vous devez essayer la tarte au citron ainsi que la tarte poires chocolat. Elles sont affreusement délicieuses et pleinement satisfaisantes.

Tout ici est si délicieux et si irrésistible. Salades, tartes salées, tartines grillées ou tartes sucrées, vous aurez l'impression de manger au paradis. Vous pouvez également commander différents gâteaux. Si vous prévoyez de venir à l'heure du déjeuner, sachez que ce sera bondé : les employés des magasins alentours viennent s’y restaurer. Vous devez donc prévoir et réserver à l'avance. N'oubliez pas de visiter le café-restaurant Tarte Julie si vous êtes aux alentours de Bayonne.

Tarte Julie

Adresse: 18 Rue Thiers, 64100 Bayonne, France

Prix: dépend de ce que vous commandez. Réservation requise

Contact: +33 5 59 59 74 87

Facebook: [Tarte Julie] https://www.facebook.com/pages/Tarte-Julie/108570449206535

Une terre de contraste

Bayonne est vraiment une terre de contraste, un coin de France où le bonheur peut s’épanouir. Lors de leur séjour ici, les touristes et les visiteurs doivent absolument profiter des spécialités locales telles que le célèbre chocolat et les tartes. Plusieurs restaurants renommés font définitivement de Bayonne l'une des villes de premier plan du Pays Basque.