Barcelone en Espagne est l'une des principales destinations pour une bonne variété de plats. Il est dans la liste de presque tous les gastronomes d'essayer la cuisine espagnole. Ce que beaucoup ne savent pas, c'est que la cuisine espagnole est si variée que chaque cuisine est différente pour chaque région. Mais si vous prévoyez d'aller à Barcelone, ils ont presque tout de toutes les régions. C'est la capitale après tout. Il y a beaucoup d'aliments locaux que vous devriez essayer. Non seulement ils sont délicieux, mais ils ont également une riche histoire. Voici quelques-uns des 10 meilleurs plats traditionnels de Barcelone que vous devriez essayer!
1. Bombas (boulettes de pommes de terre)
Vous avez probablement vu le fameux «arancini» en commandant de la nourriture dans un restaurant italien. Les bombas en sont la version espagnole. Les Bombas sont composées de délicieuses boulettes de pommes de terre remplies de viande et d'épices. Ils sont proches des croquettes, mais c'est plus décalé en termes de goût. Les bombas n’ont pas de recette stricte, vous pouvez les remplir de tout ce que vous voulez. Un exemple de ceci est le Bombas végétalien, qui devient de plus en plus célèbre en Espagne.
2. Esqueixada de bacallà (salade de morue froide)
Vous voulez manger quelque chose à haute teneur en protéines, mais à faible teneur en matières grasses? Ce plat de morue est la réponse. L'Esqueixada de bacallà est un plat à base de poisson blanc avec de l'oignon, du poivron rouge, de la tomate et des olives noires. Il est relativement riche en sel, c'est donc un favori automatique des amateurs de plats salés. L'Esqueixada de bacallà peut être servie de deux manières: elle peut avoir la forme d'un rouleau japonais ou elle peut être servie en salade. Ce plat est servi froid, c'est donc un incontournable pendant les étés.
3. Cargos a la llauna (escargot grillé)
Si vous vous sentez plus expérimental et que votre palette a soif d'un goût exotique, vous devriez absolument essayer les Cargos a la llauna. Ce plat est à base d'escargot. Vous avez bien lu. Escargots! Vous ne devriez pas vous soucier de l’hygiène, car ils sont vendus sur le marché espagnol frais et propres. Il y a deux façons de préparer les Cargos à la llauna, c'est donc à vous de décider si vous voulez les griller ou les faire tremper dans des tomates.
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4. Mel i mató (dessert au fromage)
En matière de desserts, la cuisine espagnole est nulle part derrière. Ce dessert est à base de fromage frais qui est le «mató». Il est similaire au fromage ricotta mais plus doux. La particularité de ce dessert est qu’il ne s’agit pas simplement d’un autre gâteau au fromage. Il joue sur un savoureux mélange de miel et de noix. Le Mel i mató est l'un des incontournables en matière de desserts espagnols.
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Hello! My name is Perry, originally from the heart of Belgium, famed for its waffles and fries. However, it wasn't just the call of the Spanish sun that brought to Barcelona, but rather a captivating encounter with a German-Uruguayan beauty in Thailand. This led to the birth of our son in Ibiza, and eventually, more than two decades ago, I found myself in the vibrant city of Barcelona. My passion for meeting people from different nationalities and cultures, coupled with an insatiable appetite for adventure, has empowered me to transform ordinary days into extraordinary stories. In 2020, I embarked on a new journey by starting my own sightseeing company, showcasing the wonders of Barcelona to people from all over the world. With nine years of guiding experience in this magnificent city, I am thrilled to share its beauty and hidden gems with you.
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5. Allioli (mayonnaise à l'ail)
La cuisine espagnole est si compétitive qu'ils fabriquent même leur propre version de mayonnaise appelée l'Allioli. C’est très facile à préparer car il vous suffit de mélanger les ingrédients et de les mélanger ensemble, qui sont les suivants: ail, œuf, huile d’olive légère et jus de citron. L'allioli est généralement servi avec des fruits de mer, du pain et d'autres plats qui nécessitent un goût plus complet.
6. Pa amb tomàquet (pain aux tomates)
Pensez à la tomate et au pain combinés. Mais au lieu d'ajouter simplement la tomate sur le pain, la tomate est brossée et frottée sur le pain, comme un assaisonnement. Le Pa Amb Tomaquet est un aliment classique en Espagne qui est généralement consommé au petit-déjeuner ou en collation. C'est à vous de choisir si vous voulez faire griller le pain ou non. L'important avec ce plat est d'obtenir le pain et les tomates les plus frais.
7. Sopa de galets (soupe de pâtes)
La sopa de galets est un plat d'entrée traditionnel à Noël en Espagne. Alors, il est immédiatement suivi des plats plus lourds comme le poulet rôti ou l'agneau. C’est un bon plat de départ car c’est une soupe avec un bouillon riche. Cette soupe se distingue facilement car elle fait des pâtes en forme de coquille. Simple mais festif, vous devriez envisager d'en faire votre plat d'entrée pendant la période des fêtes.
8. Botifarra amb mongetes (saucisse et haricots)
Selon la plupart des Catalans, la botifarra amb mongetes est le plat traditionnel catalan qui représente le mieux toutes les cuisines espagnoles. C'est aussi très facile à réaliser. Le Botifarra est la viande principale du plat, qui est une énorme saucisse grillée. La mongète est un haricot blanc catalan et doit être trempée dans l'eau pendant la nuit. Ces deux sont servis ensemble, et vous pouvez également ajouter de l'aïoli et de la mayonnaise à l'ail pour des arômes plus savoureux.
9. Fideuà
Originaire de Valence, le Fideuà est un plat similaire à la paella classique. Leur principale différence est que la base du Fideuà est constituée de nouilles au lieu de riz. Ce plat est comme un croisement entre le risotto et la paella, vous obtenez donc le meilleur des deux mondes lorsque vous mangez un Fideuà.
10. Crema catalana (dessert crémeux)
Avez-vous déjà essayé une crème brûlée? La crème catalane n'est pas loin de ce fameux dessert, mais ce qui sépare ce dessert espagnol du français, c'est qu'elle est beaucoup plus facile à réaliser. La crème catalane n'est pas fabriquée au bain-marie, contrairement à la crème brûlée. Il est connu que la crème catalane a commencé à apparaître dans les livres de cuisine espagnols au 14ème siècle, tandis que la crème brûlée est apparue dans les livres de cuisine français au 17ème siècle. On peut donc dire que la crème brûlée est en fait la version française de la crème catalane.
Satisfaire vos envies
Une fois que vous avez essayé ces plats catalans, il n'y a sûrement plus de retour en arrière. Ces plats ne sont pas compliqués à préparer. Donc, si vous avez envie de ces saveurs après votre voyage à Barcelone, vous pouvez toujours les préparer vous-même. La plupart des plats énumérés ici ont une histoire ancienne et sont influencés par les ancêtres qui ont contribué à façonner ces arômes savoureux, il n'est donc pas surprenant qu'un non-local veuille transporter ces plats chez lui, car il a vraiment un impact différent non seulement en termes de goût mais aussi en termes de culture et de tradition.
Histoire
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