Situé sur le spectaculaire golfe Persique, le Koweït est un pays arabe connu pour son riche patrimoine culturel et ses réserves de pétrole. Il est mondialement connu pour abriter la plus grande industrie pétrolière du monde. La ville de Koweït, la capitale du pays, est réputée pour son architecture moderne impressionnante, notamment ses gratte-ciel. Le musée Tareq Rajab est une attraction touristique populaire abritant une incroyable collection d'art islamique et d'artefacts ethnographiques. Outre l’industrie pétrolière et son architecture, le Koweït est également réputé pour sa cuisines traditionnelles. Il compte de nombreux restaurants et des chaînes internationales somptueuses offrant des expériences gastronomiques raffinées. Les spécialités koweïtiennes traditionnelles sont succulentes et pleines de saveurs donc, si vous avez un voyage au Koweït en tête pour les vacances à venir, enrichissez votre voyage et votre expérience culturelle en mangeant de la nourriture koweïtienne authentique et savoureuse. Continuez votre lecture pour en apprendre davantage sur certains plats traditionnels au Koweït.
1. Machboos (spécialité de riz avec sauce)
Vous ne pouvez tout simplement pas manquer de goûter des Machboos au Koweït. Le machboos est un mets délicat au Koweït et il est souvent considéré comme le plat national du pays. C’est une spécialité koweïtienne traditionnelle à base de riz savoureuse, préparée à partir de riz basmati parfumé, épicé avec une variété d’épices et de mouton, ou de poulet. Voici la recette du riz koweitien: premièrement, le riz basmati est cuit avec de l’eau de rose et du safran. La viande est cuite lentement séparément. Le riz cuit est ensuite recouvert de la viande cuite. Le Machboos est servi avec une sauce rouge savoureuse appelée Daqqus, préparée à l'aide d'ail, de tomates et de poivre noir.
2. Quozi (agneau farci servi sur du riz épicé)
Un autre plat koweitien que vous devriez certainement essayer est le Quozi, également appelé «Ghozi» ou «Goozi». Le Quozi est une délicieuse cuisine à base de riz, préparée en farcissant tout l'agneau de légumes, noix, riz et épices et cuite lentement dans un four immergé ou fermé. L'agneau farci est ensuite servi sur un lit de riz épicé. Dans certaines régions du Moyen-Orient, on prépare le quozi en l'enfouissant dans une fosse comprenant du charbon en combustion pour le pimenter au goût de fumée. Traditionnellement, ce plat est servi lors de cérémonies importantes, comme un mariage.
3. Muttabaq Samak (poisson koweïtien et le riz)
Parmi les recettes du Koweït avec du poisson, courant dans ce pays dans le Golfe Persique, ne manquez pas de dévorer le délicieux Muttabaq Samak lors de vos vacances au Koweït. Muttabaq Samak est un mets délicat où le poisson est servi sur un délicieux riz cuit dans un bouillon de poisson bien épicé. Vous pouvez trouver de nombreuses variantes de cette cuisine dans différentes régions du Golfe. Au Koweït, le Muttabaq Samak est servi avec du poisson Zubaidi (c’est-à-dire le pomfret), bien connu comme poisson national du Koweït.
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4. Gers Ogaily (gâteau)
Aimez-vous les gâteaux et souhaitez-vous prendre un gâteau koweïtien traditionnel? Si oui, vous ne devriez pas manquer de manger du Gers Ogaily. Le Gers Ogaily est un gâteau traditionnel bien connu au Koweït qui se caractérise par son parfum aromatique dû à ses ingrédients, notamment le safran, l’eau de rose, la cardamome et les graines de sésame grillées. Cette génoise est cuite dans un moule à gâteau. Manger ce gâteau exotique est un moyen idéal pour terminer un repas. Vous adorerez savourer ce gâteau léger et moelleux.
5. Khubz (Pain plat arabe)
Voulez-vous goûter du pain traditionnel au Koweït? Ensuite, vous devriez essayer Khubz, qui est un pain arabe ou un pita préparé avec de la farine de blé puis cuit au four chaud. Il est également populaire comme “Khoubz”, “Khubez” ou “Khubooz” au Moyen-Orient. Khubz est bien connu comme aliment de base du régime alimentaire local. Il est mangé avec un hummus délicieux, qui est une trempette traditionnelle du Moyen-Orient. Le houmous, qui est servi avec du Khubz, est préparé à partir de purée de pois chiches et mélangé avec de l'huile d'olive et des épices et garni d'oignons caramélisés, de coriandre, de tomates ou de champignons sautés.
6. Jireesh (Soupe de blé concassé koweïtien)
Le Jireesh est un autre mets traditionnel du Koweït que vous ne pouvez pas manquer de goûter. Il est populaire en tant que soupe de blé craquelée koweïtienne, qui est préparée à partir de céréales de blé en purée et cuite avec de l'agneau ou du poulet, des oignons, des tomates et des épices, tels que des feuilles de laurier, du bâton de cannelle et des raisins secs. Cette délicatesse vous offre une saveur douce et terreuse, qui se développe en raison de la présence de raisins secs. Jireesh est populaire au Koweït comme aliment réconfort du pays. Cuit à la maison lors d’occasions spéciales comme le jeûne.
7. Maglooba (gâteau de riz à l'envers)
Avez-vous entendu parler du traditionnel gâteau de riz dévoré au Koweït? Oui, Maglooba, aussi populaire que Maqluba, est un gâteau savoureux préparé avec du riz, de la viande et des aubergines. Il est cuit lentement dans une casserole plate circulaire et à l'envers pour obtenir un délicieux gâteau de riz, de viande et de légumes. Son nom, Maqluba, signifie “renversé” et signifie sa présentation particulière. Cette cuisine traditionnelle de ce pays du Moyen-Orient vous permet de vous sentir rassasié et de satisfaire votre appétit et de le stocker facilement. Il est souvent servi lors d'événements familiaux et de banquets.
8. Margoog (ragoût de viande)
Vous voulez goûter un ragoût traditionnel délicieux au Koweït? Si oui, assurez-vous d'essayer Margoog. C'est un ragoût traditionnel de légumes et d'agneau bien cuit avec des disques de pâtes de blé entier. En général, Margoog comprend des aubergines, des courges et de la viande cuite avec de fins morceaux de pâte de blé déroulée. Traditionnellement, il est servi en versant sur le pain plat fin ou cuit au four avec de la pâte enroulée. Goûtez margoog pour votre repas ici.
9. Gabout (boulette farcie au ragoût de viande)
Envie de dévorer des boulettes alléchantes lors de vos vacances au Koweït? Si c'est le cas, ne manquez pas d'essayer Gabout ici. Le Gabout est un repas national koweïtien que vous devriez absolument essayer lors de vos visites dans le pays. Cette cuisine koweïtienne traditionnelle est préparée en préparant de délicieuses boulettes de farine farcies dans un délicieux ragoût de viande. Vous pouvez trouver le gabout au poulet et le gabout à la viande à choisir et à manger pour votre repas ici.
10. Harees (délicatesse de blé)
Voulez-vous essayer la cuisine traditionnelle du Koweït, qui ressemble à une soupe? Alors, assurez-vous que votre repas comprend des lièvres, une délicatesse épaisse garnie de sucre à la cannelle. Il est préparé en utilisant du blé bouilli, concassé et bien moulu, puis mélangé à de la viande et en purée. Harees est une nourriture réconfortante au Koweït qui vous aide à rester au chaud pendant les mois froids de l'hiver ici. C'est une cuisine populaire au Koweït et elle est généralement préparée et dévorée pendant le mois de Ramadan.
Faites plaisir à vos papilles avec de la nourriture traditionnelle du Koweït
Le Koweït compte de nombreux restaurants et points de restauration, accueillant les visiteurs pour qu'ils goûtent aux saveurs authentiques de la cuisine koweïtienne. Alors, assurez-vous de goûter à ces 10 mets traditionnels du Koweït lors de votre prochain voyage dans ce magnifique pays arabe.
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