Québec est une petite ville francophone au Canada bordant le magnifique fleuve Saint-Laurent. Cette île majestueuse abrite un luxueux château devenu un hôtel réputé pour son vin chic et son dîner appelé Fairmount Le Château Frontenac, la belle ville basse du Vieux-Québec, le musée La Citadelle de Québec et les grandes cascades de la chute Montmorency. Il possède l'une des meilleures réserves d'eau douce et abrite le lac Mistassini, le plus grand lac naturel. Il est considéré comme un joyau et une beau endroit romantique et le citoyen francophone complète le tout. Un fait moins connu sur la ville est sa cuisine délicieuse et traditionnelle. Jetez un coup d'œil à ces meilleurs aliments traditionnels au Québec, au Canada.
1. Cretons et fèves au lard
Ce délicieux repas de cretons et de fèves au lard est un mets populaire au Québec, au Canada. Ce repas traditionnel est normalement cuit lentement pour que vous ne perdiez pas sa saveur. Ses ingrédients comprennent du saindoux mélangé à de la chapelure et du lait, et du porc haché. Pour l'assaisonnement, on utilise la cannelle, le gingembre, la noix de muscade, l'oignon, l'ail et le piment de la Jamaïque. Ce délicieux repas se retrouve dans presque tous les restaurants au Québec. Si vous voulez quelque chose que vous n'avez jamais expérimenté auparavant, alors vous devez vous procurer un bol de ce repas.
2. Soupe aux pois (pea soup)
Le bol de soupe traditionnel alléchant est préparé à partir de pois. Bien que le résultat final puisse apparaître dans une couleur différente, cette cuisine classique peut être consommée à tout moment de la journée. Les ingrédients utilisés pour préparer ce repas comprennent des pois secs, du bacon salé, des carottes, des feuilles de laurier, des oignons et du céleri. Un bol de cette soupe se trouve dans presque tous les restaurants au Québec. Si vous connaissez votre chemin dans la cuisine et avec les bons ingrédients, vous pouvez préparer ce repas à la maison. Cela peut être l'apéritif parfait à la maison pendant que vous attendez le plat principal.
3. Oreilles de crisse (crispy pork rinds)
Suivant sur notre liste est cette assiette pleine de couenne de porc croustillant alléchant. Ce repas peut être pris à tout moment de la journée. Si vous voulez quelque chose pour vous accompagner toute la journée, vous pouvez profiter de ce repas comme votre petit-déjeuner autour d'un verre de jus de fruit ou d'une tasse de thé. Ce mets délicat est préparé dans la plupart des restaurants au Québec et est apprécié des habitants. Il faut environ 20 minutes pour préparer ce repas. Tout ce dont vous avez besoin pour préparer ce plat à la maison, est une fine tranche de porc salé très gras avec le zeste. Faites-le bouillir pendant environ une minute, puis égouttez-le. Faites frire les tranches jusqu'à ce que les couennes soient bien dorées, puis égouttez-les sur du papier absorbant et c'est prêt.
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4. Pets de soeur (brown sugar rolls)
Si vous êtes amateur de pâtisserie et que vous aimez les sucreries, vous devez goûter à cette délicieuse friandise canadienne-française. Son nom se traduit vaguement par “pate soeur” ou par des rouleaux de cassonade. Cette pâte est remplie de cassonade et de beurre roulés ensemble et tranchés soigneusement avant d'être cuits au four. Cette pâtisserie sucrée est mieux servie pendant les saisons de vacances et peut être un délice pour vos enfants et vos invités comme collation rapide.
5. Sucre à la crème (sugar cream)
Si vous êtes au Québec et que vous voulez apprendre quelque chose de nouveau sur lequel vous vanter à la maison, alors cette gâterie sucrée sera un atout pour vos manches. Cette friandise crémeuse et sucrée se compose d’une tasse de sucre, d’une tasse de crème, d’une tasse de cassonade, d’un beurre non salé et d’un extrait de vanille. Vous aurez besoin d'environ 30 minutes pour terminer la préparation de cette gâterie. Vous pouvez la trouver dans n'importe quel magasin de bonbons au Québec, à tout moment de la journée.
6. Yule log
Un autre plaisir sucré est ce délice crémeux qui met l'eau à la bouche. Cette friandise est généralement servie pendant les vacances de Noël en guise de dessert. On l'appelle aussi roulade au chocolat. Selon vos préférences, vous pouvez choisir l’une des saveurs disponibles ou simplement les goûter et voir quelle saveur excite votre palais. Si vous voulez avoir un repas de signature, vous devez inclure cette friandise à votre menu. Une fois qu'il est prêt, vous pouvez le servir à huit invités ou plus, selon leur nombre.
7. Grands-peres a l’erable (maple syrup dumplings)
Ce bol de délice est couramment préparé au Québec, au Canada. Si vous êtes habile dans la cuisine, tout ce dont vous avez besoin est de la poudre à pâte, du sel, de la farine, du sirop d'érable et de l'eau. La préparation de ce repas prend environ 30 minutes et peut servir jusqu'à six assiettes. Ce repas savoureux se sert mieux comme dessert. Vous pouvez faire preuve de créativité et ajouter des baies ou des fruits pour renforcer encore sa saveur. Vous pouvez vous déchaîner et essayer de nouvelles recettes et voir si vous pouvez l'améliorer ou le personnaliser à votre guise.
8. Tourtière (meat pie)
Profitez d'une bouchée de cette tourte à la viande qui vous laissera dire «encore plus s'il vous plaît». Ce repas est préparé avec du porc haché, du bœuf, des oignons, de l'ail, du thym, des clous de girofle, du papier noir et des pommes de terre. Ce repas se trouve pratiquement dans n'importe quel restaurant au Québec et est également considéré comme un mets local. Il n'y a pas moyen de visiter la ville et de manquer de goûter à cette délicatesse. Avec les bons appareils et les bons ingrédients, vous pourrez préparer ce merveilleux repas de famille à la maison.
9. Pâté chinois (shepherd's pie)
Un autre plat à tarte est cette assiette appétissante de tourte de berger. Tout ce dont vous avez besoin pour le préparer à la maison, c'est de la purée de pommes de terre au vinaigre, du maïs en crème, de la viande hachée (boeuf haché) et des oignons. Vous pouvez déguster ce repas dans les restaurants ou, si vous en avez les compétences et suivez correctement les instructions, vous pourrez même préparer ce délicieux repas chez vous. Vous pouvez servir ce repas comme collation rapide ou, si vous avez besoin d'un déjeuner léger, c'est quelque chose que vous pourrez envisager.
Liste de mets délicats
Vous ne pouvez pas manquer d'avoir une bouchée ou un goût de l'un de ces délicieux aliments. Essayez une des recettes à la maison et impressionnez votre famille et vos amis avec une touche de cuisine québécoise et nous garantissons qu'ils vous loueront des louanges.
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