Hong Kong est un rêve en matière de nourriture. Qu'il s'agisse d'un dim sum traditionnel ou d'un restaurant haut de gamme, vous aurez du mal à trouver un endroit où la nourriture ne manque pas de vous satisfaire. Il existe une hypothèse tacite selon laquelle un aliment de qualité est associé à une étiquette de prix supérieure. Avec ses innombrables cha chaan tengs, cela ne peut être plus éloigné de la vérité. Voici nos meilleurs choix pour les meilleurs endroits pour les portefeuilles à Hong Kong.
1. Soupe de poisson frais Magasin spécialisé (魚鱻魚湯專門店)
Un favori parmi les locaux, ce stand a reçu le prix du meilleur restaurant de Tsuen Wan en 2011. Ils servent une variété de plats de poisson, y compris leur soupe au poisson. Ses habitués adorent le poisson frais du restaurant.
Le plat le plus populaire ici est la nouille au ventre de poisson. Cette soupe savoureuse se vend souvent à l’heure du thé, alors arrivez tôt si vous ne voulez pas manquer!
Soupe de poisson frais Magasin spécialisé (魚鱻魚湯專門店)
Adresse: 30 Lo Tak Court, Tsuen Wan, Hong Kong
2. Sing Heung Yuen (勝香園)
Sing Heung Yuen fait partie de la minorité mourante des chaeng teng traditionnels à Hong Kong. Il n’a peut-être pas le luxe de disposer de sièges climatisés, contrairement à ses homologues modernes, mais sa cuisine reste appréciée par les générations les plus anciennes et les plus jeunes.
Ils servent des toasts traditionnels comme les toasts croustillants au kaya et au lait de cacahuète, ainsi que des plats de nouilles comme ses nouilles à la tomate et au bœuf. Malgré sa popularité, Sing Heung Yuen est demeuré constant, remportant le prix du meilleur restaurant du centre et de l'ouest de 2008 à 2016 et du meilleur restaurant à la Hong Kong Style Tea de 2009 à 2016.!
Sing Heung Yuen (勝香園)
Adresse: 2 Mee Lun Street, Central, Hong Kong
3. Oi Man Sum (愛文生)
Pour vous faire une idée de la vraie cuisine chinoise, vous trouverez tout ce que vous aimez sous un même toit chez Oi Man Sum. Ici, ils servent plus de 120 plats, avec des options pour le porc, les fruits de mer, la volaille, le bœuf et les légumes parmi beaucoup d'autres.
Le tarif du restaurant ne comprend pas seulement la cuisine cantonaise traditionnelle, mais également celles d’autres parties de la Chine, avec des plats Szechuan et Teochew parmi leurs autres offres. Vous pourrez ainsi non seulement savourer les plats traditionnels cantonais, mais aussi goûter au monde extérieur.
Oi Man Sum (愛文生)
Adresse: Shop C, 1 Shek Kip Mei Street, Sham Shui Po, Hong Kong
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4. Maison de thé Hai Lian (海連茶樓)
Tandis que la ville ne manque pas d'excellents restaurants de dim sum, les habitants continuent de revenir à la maison de thé Hai Lian pour ses dim sum traditionnels. Les convives peuvent s'attendre à tous les classiques, du siew mai au har gao.
Outre les dim sum, de nombreux habitants raffolent également des plats à base de riz du restaurant. Le riz au porc rôti et le riz à l'oie rôtie, en particulier, sont des produits incontournables. Alors qu'attendez-vous pour un délicieux repas traditionnel?
Maison de thé Hai Lian (海連茶樓)
Adresse: Shop 15–16, G/F, Wing Ka House, Fuk Loi Estate, Tsuen Wan, Hong Kong
Facebook: Maison de thé Hai Lian (海連茶樓)
5. Australia Dairy Company (澳洲牛奶公司)
Aucun guide alimentaire de Hong Kong ne peut au moins mentionner la Australie Dairy Company. Pour un restaurant au nom très chic, c’est très hongkongais. Il est surtout connu pour ses œufs brouillés onctueux et juteux, ses nouilles à la soupe au macaroni et ses desserts à la vapeur d’œufs.
Parmi les autres plats recommandés, citons le pain grillé avec leurs œufs brouillés et quelques tranches de jambon, que vous pourrez savourer avec des boissons traditionnelles de Hong Kong comme le thé au lait et le yin yang, qui est moitié café, moitié thé.
Australia Dairy Company (澳洲牛奶公司)
Adresse: 47 Parkes Street, Kowloon, Hong Kong
Facebook: Australia Dairy Company (澳洲牛奶公司)
6. Chiu Lung Dim Sum (照龍點心專門店)
我每次都吃的跟麵包超人一樣 鼓鼓的
Posted by 笑一個＊安啾Angel on Tuesday, 17 January 2017
Si nous avions un article sur les pierres précieuses cachées que les touristes ne connaissent pas, ce cha chaan teng y appartient sans aucun doute. Chiu Lung Dim Sum trouve tout ce qu'il y a à dire sur les dim sum traditionnels, et d'autres encore - le restaurant propose des plats novateurs sur certains de leurs plats.
Les boulettes de crevettes à la vapeur cuites à la friteuse, une boule de calmar frit au fromage et aux amandes et une version frite croustillante du traditionnel pain à la crème, ce qui n’est généralement pas proposé dans les restaurants dim sum. Les habitants de la région aiment également la gelée d’osmanthus pour le dessert, une combinaison d’osmanthe et de lait de coco qui est douce et satisfaisante sans être trop écoeurante.
Chiu Lung Dim Sum (照龍點心專門店)
Adresse: G/F, 475 Castle Peak Road (Federal Plaza), Cheung Sha Wan, Hong Kong
7. Maison de thé de Lin Heung (蓮香樓)
Fondée en 1926, la maison de thé Lin Heung est l’une des plus anciennes de Hong Kong et sert une cuisine cantonaise traditionnelle. Ce cha chaan teng a plus de 80 ans d’exploitation et d’expérience. Depuis de nombreuses années, il reçoit le prix du meilleur restaurant du centre et du meilleur restaurant du Guangdong, ce qui témoigne de la qualité et de la cohérence de leurs produits.
Parmi les signatures qu'ils servent ici figurent le porc rôti, le canard Pa Huang et la carpe frite. Il est également bien connu pour ses gâteaux traditionnels au lotus. Il y a toujours du monde ici, quelle que soit l’heure du jour où vous venez. Mais ceux qui veulent plus de variété et les dim sum fraîchement préparés voudront probablement être parmi les premiers convives de la journée.
Maison de thé de Lin Heung (蓮香樓)
Adresse: 160–164 Wellington Street, Central, Hong Kong
Extrêmement abordable
Il y a probablement beaucoup plus de petits restaurants et cha chaan teng qui ont glissé dans notre radar. Les restaurants du Guide et des recommandations du Guide Michelin Hong Kong méritent bien leur place, mais les meilleures options sont parfois les bons vieux plats réconfortants faits maison.
Ces restaurants proposent des plats de qualité à des prix extrêmement abordables, offrant aux habitants et aux visiteurs le meilleur rapport qualité-prix. Si vous avez d'autres restaurants qui méritent une place dans cette liste, n'hésitez pas à les partager avec nous.
Histoire
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