Enfilez le pantalon le plus lâche qui soit, voici un food track malaisien à ne pas manquer! Berceau du café blanc de Malaisie, Ipoh propose certains des aliments les mieux aromatisés et texturés de Malaisie, du célèbre café blanc Ipoh, à un bol piquant d’Asam Laksa et à la crème caramel la plus soyeuse que vous aurez jamais goûtée. Aussi cliché que cela puisse paraître, pour vous immerger dans son riche passé, vous devez essayer les aliments dont Ipoh est fier; avec quelques recettes depuis l'indépendance de cette nation (il y a 60 ans)!
Voici les 14 meilleurs plats de rue à Ipoh, Perak, Malaisie!
1. Café blanc Ipoh chez Sin Yoon Loong
Connu pour beaucoup de choses, Ipoh est synonyme de café blanc! Rendez-vous au Kedai Kopi Sin Yoon Loong dans la vieille ville d'Ipoh pour savourer une authentique tasse riche et aromatique de cette boisson prisée. Les habitants apprécient le leur avec un ordre de Danzhi (pain grillé garni d'un œuf à la coque crémeux)! Fondé en 1937, cet humble café a caféiné le sang malaisien depuis plus de 80 ans!
Sin Yoon Loong
Adresse: 15 A, Bandar Timah, 30000 Ipoh, Perak, Malaisie
Horaires d'ouverture: de 6h30 à 17h30
Contact: +60 52414601
Site web: Sin Yoon Loong
2. Tarte aux œufs et Muah Chee au Nam Heong White Coffee Shop
Nam Heong est le café le plus populaire d'Ipoh (avec sa franchise Old Town White Coffee, présente dans toute la Malaisie). Cependant, le café ici est réputé pour son goût plus doux que celui de Sin Yoon Loong. Venez déguster de délicieuses tartes aux œufs fraîchement préparées et une portion de Muah Chee, des boulettes de riz gluantes et moelleuses enrobées de croquant d'arachide croustillant et de sucre!
Nam Heong White Coffee Shop
Adresse: 2, Jalan Bandar Timah, 30000 Ipoh, Perak, Malaisie
Horaires d'ouverture: de 6h30 à 22h30
Contact: +60 125888766
3. Chee Cheong Fun au jardin de Canning
Aliment populaire de rue, apporté par les immigrants chinois du 19ème siècle, Chee Cheong Fun se compose de petits pains de riz cuits à la vapeur servis avec une sauce de soja riche et foncée. Cependant, vous pouvez trouver une variante de ce plat dans toute la Malaisie. À Ipoh, Canning Garden propose la meilleure version du plat! Leurs nouilles de riz soyeuses sont garnies de sauce rouge sucrée avec une touche de soja et d'huile d'échalote, garnie d'échalotes frites, de graines de sésame et de piments verts marinés! Un éclat de saveur harmonieux dans votre bouche, vous voudriez deux portions lors de votre visite!
Il se vend rapidement, visitez ce magasin tôt pour goûter ce plat, surtout le week-end!
Kedai Makanan Canning Garden
Adresse: Ipoh Town 27, Lorong Cecil Rae, Taman Canning, Ipoh Garden, 31400, Malaisie
Heures d'ouverture: Ouvert le matin, jusqu'à épuisement des stocks (avant midi)
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4. Asam Laksa chez Dai Shu Geok
Un de mes favoris personnels, Assam Laksa est aimé (et recherché) par les Malaisiens et les touristes! Un plat addictif, en particulier pour son bouillon de poisson acidulé, épicé et aigre, à base de jus de tamarin (Asam Jawa), de fleur de gingembre, d’asam keping et de feuilles de laksa (Daun kesom). Il est servi avec des nouilles épaisses, avec des garnitures de concombre, d'ananas, d'oignons émincés, de menthe et une rondelle de citron vert. Facultatif mais recommandé: une cuillerée de pâte de crevette. Un bol d'Assam Laksa à Dai Shu Geok ne déçoit jamais!
Dai Shu Geok (Big Tree Foot)
Adresse: Jalan King, Off Jalan Pasir Pinji, 31650, Ipoh, Perak, Malaysia, 31650 Ipoh, Malaisie
Horaires d'ouverture: de 8h30 à 17h30
Contact: +60 125245408
5. Curry Mee au Restoran Xin Quan Fang
Curry Mee est un autre plat de nouilles très apprécié en Malaisie. Il est composé de nouilles noyées dans un bouillon crémeux au lait de coco et servies avec de grosses coupes de porc rôti, des tranches de porc BBQ (char siew), du poulet râpé, des crevettes et des côtelettes. La vue et l'odeur de ce plat vous feront saliver!
Restoran Xin Quan Fang
Adresse: 174, Jalan Sultan Iskandar, Taman Jubilee, 30000 Ipoh, Perak, Malaisie
Horaires d'ouverture: de 7h30 à 13h00
Contact: +60 165314193
6. Riz au poulet au Restoran Nasi Ayam Pak Kong
S'il y a une chose dont les Malaisiens ne se lassent pas, c'est le riz au poulet. Vous constaterez que la plupart des Malaisiens consomment ce plat 3 à 4 fois par semaine! Un plat simple plein de saveur, le nom est au sens littéral de sa composition: riz bouilli servi avec du poulet rôti ou poché avec un côté concombre, ail, sauce au chili et une soupe claire. Également populaire à Pak Kong, essayez le lécher les doigts Char Siew (porc caramélisé au barbecue), Siew Yoke (porc rôti croustillant) ou le canard rôti!
Restoran Nasi Ayam Pak Kong
Adresse: 27, Jalan Theatre, Taman Jubilee, 30300 Ipoh, Perak, Malaisie
Heures d'ouverture: 11h30 - 16h00
Contact: +60 125886618
7. Poulet germé à la haricot à Restoran Onn Kee
Restoran Onn Kee est réputé pour son poulet gras et juteux avec germes de soja! On dit que l'eau de la terre donne les germes de soja les plus savoureux, les plus gras et les plus juteux! Il s’agit donc d’un restaurant alternatif pour un délicieux riz au poulet Ipoh!
Restoran Onn Kee
Adresse: 48, Jalan Yau Tet Shin, ipoh, 30300 Ipoh, Perak, Malaisie
Heures d'ouverture: 10h00 - 2h00
Contact: +60 195646161
8. Dim Sum chez Foh San
Variété de saveurs et de textures, Dim Sum n’est pas un plat, mais une sélection de raviolis, pains et pâtisseries servis dans des piles de paniers en bambou cuits à la vapeur. Les habitants aiment fréquenter Foh San le long de Jalan Leong Sin Nam pour cette délicatesse chinoise du 19ème siècle. Foh San a tendance à être un peu agité pendant les heures de pointe, alors venez aussi tôt que possible pour un bon service et des dim sum frais!
Foh San
Adresse: 51, Jalan Leong Sin Nam, 30300 Ipoh, Perak Darul Ridzuan, Malaisie
Horaires d'ouverture: de 6h30 à 14h30
Contact: +60 52540308
9. Nouilles Frites à Tuck Kee
Les nouilles frites au restaurant Tuck Kee sont incomparables! Après avoir servi ce plat pendant plus de 50 ans, vous pouvez être assuré que ce restaurant ne manque jamais de servir de délicieuses nouilles frites pour les habitants et les touristes! En visitant cet endroit, vous devez absolument commander le plat signature des nouilles élastiques ‘Dai Loke Meen’ (pâtes grasses) Hokkien, sautées avec une sauce brune riche, des crevettes légèrement carbonisées et des légumes croquants, ainsi que leur Wan Tan Hor, Kuay Teow , surmonté d'un jaune d'or!
Tuck Kee
Adresse: 61, Jalan Yau Tet Shin, Taman Jubilee, 30300 Ipoh, Perak, Malaisie
Heures d'ouverture: 18h00 - 12h00 (fermé le mercredi)
Contact: +60 52537513
10. Satay de porc et poulet à Kong Heng
Un autre favori malaisien, les satays sont des brochettes de viande, grillées sur du charbon de bois et servies avec une riche sauce aux arachides!
Kong Heng
Adresse: 74, Jalan Bandar Timah, 30000 Ipoh, Perak, Malaisie
Heures d'ouverture: 10h à 16h (fermé le mercredi)
Contact: +60 122272745
11. Kaya choux à Sin Eng Heong
Sin Eng Heong, qui fabrique une variété de biscuits traditionnels depuis 1961, est réputé pour avoir vendu le meilleur Kaya choux d'Ipoh! Un délice sensationnel: croquer sa croûte dorée faite à la main pour révéler la plus délicieuse farce à la confiture de noix de coco. Faites-les frais tous les jours, attendez-vous à de longues files d'attente alors même que le magasin vient d'ouvrir. Mais l'attente de cette pâtisserie décadente en vaut vraiment la peine!
Sin Eng Heong
Adresse: 64, Jalan Mustapha Al-Bakry, Taman Jubilee, 30300 Ipoh, Perak, Malaisie
Horaires d'ouverture: de 9h00 à 19h00
Contact: +60 52439659
12. Tau Fu Fah chez Funny Mountain
Une visite incontournable chaque fois que vous visitez Ipoh, Funny Mountain propose Tau Fu Fah le plus doux et extrêmement moilleux dans-votre-bouche que tous les Malaisiens recherchent! Reconnu pour les meilleurs produits de soja, vous pouvez voir des voitures stationner et des groupes de clients assis au bord de la route en dégustant leur bol de Tau Fu Fah et leur verre froid de boisson de soja fraîchement pressée!
Funny Mountain Soya Bean
Adresse: 49, Jalan Theatre, Ipoh, 30300, Ipoh, Perak, 30300, Malaisie
Horaires d'ouverture: de 10h30 à 18h00 (fermé le mardi)
Contact: +60 125161607
13. Crème pâtissière au caramel chez Thean Chun
Thean Chun est l’un des aliments les plus instinctifs d’Ipoh. Il a perfectionné la texture lisse et riche de la crème caramel au œuf et offre un équilibre délicat entre la douceur de la crème anglaise et l’amertume du caramel, ce qui en fait un dessert très agréable!
Thean Chun
Adresse: 73, Jalan Bandar Timah, 31650 Ipoh, Perak, Malaisie
Horaires d'ouverture: de 9h30 à 16h00 (fermé le jeudi)
Contact: +60 52553076
14. Hakka Mee au Paris Restaurant
Les nouilles Hakka sont un aliment de base de la cuisine malaisienne composée de nouilles aux œufs crémeuses et lisses, garnies de viande hachée (généralement du porc) avec une généreuse quantité d'oignons verts frais ou de feuilles de verdure (habituellement le chou chinois), servies avec une soupe claire de fishball/wantan. Le restaurant parisien (deux boutiques situées le long du Jalan Sultan Iskandar a.k.a Hugh Low Street) est réputé pour proposer la meilleure version de ce plat!
Paris Restaurant
Adresse: 190, Jalan Sultan Iskandar, Taman Jubilee, 31650 Ipoh, Perak, Malaisie
Horaires d'ouverture: de 7h00 à 11h30
Malaisie est la véritable Asie
La Malaisie est certainement le lieu à visiter pour déguster une variété de plats délicieux et savoureux! À l'aube de 60e anniversaire de notre indépendance, en août, la superposition harmonieuse et l'influence des saveurs culturelles dans nos plats prisés ont permis à notre culture culinaire de devenir la meilleure et la plus diversifiée de l'Asie! Vos papilles gustatives ne s'ennuieront jamais de voyager d'un État à l'autre (consultez les sentiers de découverte des aliments Kuala Lumpur, Johor, Malacca et Penang.
Comme notre dicton le dit, la Malaisie est la véritable Asie!
Histoire
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